Distribuția traficului confirmă un tipar vizibil în multe organizații ce lucrează în sistem hibrid: prezența la birou se concentrează în mijlocul săptămânii. Pentru angajatori și echipele de HR, această concentrare influențează direct modul în care sunt planificate întâlnirile, activitățile de echipă și beneficiile asociate zilelor petrecute la sediu.
Datele FAYN pentru perioada ianuarie–iunie 2026 conturează profilul unui consumator care caută o masă caldă și consistentă, ce poate fi comandată rapid, dar care păstrează suficientă varietate pentru reveniri frecvente.
Cele două restaurante oferă zilnic circa 50 de preparate, de la supe, mâncăruri românești și internaționale și preparate la grill, până la paste, pizza, opțiuni asiatice, pește, salate și feluri vegetariene.
Mâncărurile gătite românești și internaționale s-au numărat printre cele mai solicitate categorii, cu un volum cumulat de circa zece tone în șase luni. Clienții au comandat 13.260 de porții de supe și ciorbe, aproape 3,8 tone de salate și peste o tonă de preparate vegetariene. Peștele a însumat 1.383 de kilograme, iar preparatele slow-cooked au depășit 1.200 de kilograme. Angajații au comandat și 2.317 burgeri, 2.228 de porții de paste și aproximativ 2.240 de kilograme de pizza.
Preferințe diferite
Comportamentul de consum nu este identic în cele două zone de birouri. Restaurantul din Pipera a înregistrat un consum mai ridicat de paste, burgeri, pizza și preparate slow-cooked. În zona Promenada – Aurel Vlaicu, volumul preparatelor vegetariene a fost ușor mai mare decât în Pipera.
Diferențele pot conta pentru companiile care includ masa de prânz în pachetele de beneficii sau organizează catering intern. Un meniu standardizat pentru toate sediile riscă să ignore obiceiurile locale ale angajaților, în timp ce o ofertă adaptată zonei poate crește rata de utilizare a beneficiului.
Chef Cristian Dumitru, proprietarul FAYN: „Angajații din nordul Bucureștiului vor să mănânce repede la prânz, însă și o masă completă, recognoscibilă, cu un fel principal cald, o garnitură și, frecvent, o supă sau o ciorbă. Bonul mediu de 42–45 de lei arată că oamenii își urmăresc atent bugetul, fără să renunțe la varietate”.
Cashback-ul funcționează
FAYN folosește un sistem de cashback prin care clienții primesc beneficii diferite în funcție de vechimea lor. Sumele acumulate pot fi utilizate pentru comenzi ulterioare, fără să fie condiționate de o anumită zi sau de un singur produs.
110.556 de clienți au beneficiat de sistem, iar valoarea totală a cashback-ului acordat a ajuns la 846.500 de lei. Circa 373.600 de lei reprezentau beneficii acumulate, dar încă neutilizate. Cele mai mari valori proveneau din comenzile de mâncăruri gătite, garnituri și preparate la grill. Garniturile au generat peste 70.000 de lei în cashback neutilizat, iar mâncărurile gătite aproape 76.000.
Pentru angajatori, un astfel de mecanism poate completa beneficiile clasice pentru masă printr-o componentă de fidelizare și control al costurilor. Utilitatea lui depinde însă de frecvența cu care angajații revin în aceeași zonă și de libertatea de a alege dintr-un meniu suficient de variat.
Meniul zilei, prima alegere
În primele șase luni din 2026 au fost comandate 5.750 de meniuri ale zilei. Categoria confirmă interesul pentru formule cu preț și structură predictibile, mai ales în zilele de mijloc ale săptămânii.
Desertul este comandat mai rar decât supele, salatele sau felurile principale. Cele două restaurante au vândut circa 1.300 de prăjituri, semn că masa de prânz este construită în principal în jurul preparatelor sărate și al unei formule complete.